Miscelánea de Legumbres

Año Internacional de las Legumbres

Este año ha sido elegido para ser la voz de las legumbres, esas semillas de colores, tamaños y formas distintas que tantos beneficios nos aportan y que tan olvidadas están en España. Parece que el olvido es algo colectivo en el mundo, por lo que la FAO nos recuerda su importancia en la alimentación y en la producción de alimentos sostenible proclamando el 2016 como el  Año Internacional de las Legumbres. Os dejo este vídeo donde la FAO y chefs de todo el mundo se han unido para promocionar su consumo y explicarnos como estas leguminosas juegan un papel crucial en nuestras vidas.

Con motivo del Día del Dietista-Nutricionista y siguiendo la temática de las legumbres, el Consejo de Dietistas-Nutricionistas de España ha organizado Blogueros con el #DMND “Hablemos de legumbres” y un concurso de recetas que podéis encontrar bajo el hashtag #Cucharasdesalud. Durante todo un mes, se publicarán recetas y artículos dedicados a las legumbres, elaborados por dietistas-nutricionistas colegiados.

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